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诗文 香菇海鲜疙瘩汤
释义
香菇海鲜疙瘩汤的做法
“疙瘩汤是北方常见的一种面食。上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。
疙瘩汤的做法很多,有荤有素,胖子在这里个大家介绍一款海鲜疙瘩汤。”

食材明细

主料
  • 面粉 100g
  • 土豆 100g
  • 香菇 60g
  • 斑节虾 1只
  • 蛤蜊肉 50g
辅料
  • 800ml
  • 花生油 20ml
  • 5g
  • 5g
  • 3g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤

  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净切片。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    香菇洗净切片。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    再放入土豆和香菇翻炒。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    炒出香味。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加入清水。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    盖盖烧开。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    带锅开后用手撒入面疙瘩。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    用铲子拌匀。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    再放入蛤蜊肉和大虾,葱姜末。
  • 香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    盖盖煮5分钟即可。

小窍门

1,往汤中加疙瘩汤时要用小火。
2,疙瘩汤的配料可依照个人口味添加。
3,不要加味精。
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更新时间:2025/3/14 12:41:25