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诗文
香菇鸽子焖饭
释义
“香喷喷,肉质嫩滑,非常美味。”
食材明细
主料
鸽子
1只
香菇
适量
五常大米
2杯
辅料
葱花
少许
姜丝
少许
油
少许
香油
少许
生抽
少许
蚝油
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉水
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇鸽子焖饭的做法步骤
1
鸽子,洗干净。
2
香菇提前泡软,切点姜丝。
3
鸽子剁件(大小随各人,小一点易熟且入味)。
4
把鸽子,香菇放入盘里加入:生抽,糖,胡椒粉,香油,蚝油,姜丝生粉水拌匀腌制30分钟。
5
两杯五常大米。
6
清洗两遍,泡20分钟。
7
取一个干净瓦煲,放入少许油把煲内均匀刷油。
8
把泡好的米放入煲里,加入适量的水(泡过的米要稍微少一点水量)。
9
盖上盖子,大火煮开。
10
米饭在煮时,备点葱花,切少许红枣丝。
11
米饭煮至水份没了,如图。
12
把腌制好的香菇鸽子均匀铺在饭面。
13
放些红枣丝,姜丝在表面,盖回盖子,中小火焖煮20分钟,中途不要打开盖子,关火后再焖10分钟再打开盖子。
14
时间到,打开盖子,撒点葱花,美味焖饭完成了。
15
成品图。
16
盛上碗,请你品尝。
17
成品图。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2026/6/17 4:00:48