“每粒米都是排骨香！太好吃了，绝对挑战你的味蕾，经典美味，我有秘诀，不信试试看！??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
排骨焖饭的做法步骤
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1豆结用热水泡软 -
2米要提前泡2个小时 -
3胡萝卜切丁 -
4排骨不焯不腌有绝招，排骨用流动水多冲一会儿，至颜色发白，控水。 -
5油烧热后转小火，放入冰糖。 -
6炒至糖色起泡 -
7放入排骨翻炒上色 -
8想让颜色漂亮，要多炒一会儿，糖色才牢固，放入八角和小茴香，加2勺番茄酱，提味。 -
9等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结，加盐翻炒均匀 -
10一定要加入开水，水量刚和排骨平为宜，煮10～15分钟，放入鸡精，可以尝一下汤的味道。 -
11把泡好的米水篦掉， -
12将排骨连汤一起倒入电压力锅中，选择米饭键就好，不用担心，排骨经前面步骤已经半熟了，这是压力锅，选米饭就可以了。 -
13好吃的不得了！
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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