“馋了煎饼果子好久了，索性动手做吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
煎饼果子的做法步骤
-
1中筋粉和玉米面，混合在一起。 -
2加入少许清水。
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3调成稀面糊，静止十分钟。
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4饺子皮准备好。
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5用擀面杖轻轻擀开些，让饺子皮变薄点。
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6锅里放入油，油温升高后保持中小火，放入饺子皮，炸成薄脆。
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7不断翻面，防止炸焦。
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8炸成金黄色即可捞出。
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9控干油份，凉透备用，一次可以多炸点。
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10葱花香菜切好，火腿肠剥皮，黄豆酱备好。
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11预热电饼铛，刷少许油，倒入一大勺面糊。
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12用竹蜻蜓轻轻划开。
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13全程保持小火，让饼皮半凝固。
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14打入一个鸡蛋，用竹蜻蜓推散。
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15撒少许芝麻。
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16然后给饼丕翻个面，鸡蛋面朝下，然后刷上黄豆酱。
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17撒上香菜葱花。
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18放上薄脆和火腿肠，这时候你家要是有生菜，也可以放上，然后把饼卷起来，定型后即可。
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19切开，上桌。
小窍门
1、薄脆我就用的饺子皮了，方便些，你可以和面自己炸也行。
2、黄豆酱也行，老干妈也行，看自己口味了。
2、黄豆酱也行，老干妈也行，看自己口味了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
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