“今年有机会摘到了新鲜的芥菜缨，母亲腌成了咸菜，用来炖豆腐，真是忆童年的美味呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥菜缨炖豆腐的做法步骤
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1自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。 -
2豆腐一块，随意切块。
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3热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。
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4油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。
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5加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。
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6出锅装碗，美味即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐