“作品添加了部分山药泥，除了为中和玉米面的口感，粗粮细吃外，山药的补气养脾胃也是很好的。
没有经过发酵的过程，适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。
每次做，我都不知不觉地啃完好几个，当成点心吃也不错呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药玉米面窝窝头的做法步骤
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1将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。 -
2玉米面糖和山药泥混合 -
3慢慢加入温水，混合成团 -
4小颗红枣备用 -
5取一份面团，用手掌对压成表面光滑 -
6揉成团，用食指压出一个窝 -
7将红枣放入小窝内 -
8慢慢整型成锥形 -
9大火上气后，蒸12分钟。
小窍门
玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。
加入了红枣，甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。
加入了红枣，甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。
使用的厨具：蒸锅
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