“咸蛋真超人！？专门拯救令人厌恶的蔬菜。
不讨喜的菜色，就利用咸蛋的超能力来改造营救。秋葵很乖且力求表现，还会自动替菜色勾芡喔~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋炒小星星的做法步骤
-
1备料；秋葵切片、咸蛋去蛋壳以叉子碾碎备用 -
2热油锅爆香葱、蒜 -
3下咸蛋碎拌炒，加料酒烧煮，略融解蛋黄 -
4放入秋葵拌炒至熟，起锅前加胡椒调味即成。
小窍门
★害怕秋葵的味道？加重黑白胡椒分量或再添少许咖哩粉。
★多鸡蛋1颗或咸蛋黄分量，就能变化出不同风味。
★多鸡蛋1颗或咸蛋黄分量，就能变化出不同风味。
使用的厨具：炒锅
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