“咸香，小火慢慢煸炒，非常香，好下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸小鱼干的做法步骤
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1小鱼干。 -
2用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪，我家小孩不爱吃头所以才剪掉，其实煸炒后很香酥的)。
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3小鱼干用温水冲洗下，用厨房纸吸干水份，切点姜，蒜。
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4热锅放油，放下小鱼干小火煸炒。
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5要小火煸炒，把鱼干均匀受热，不停翻动。
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6看图小鱼干煸炒至金黄，其实这样很酥香了，把姜蒜末放入继续小火煸炒。
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7出锅前调生抽，胡椒粉，糖翻炒均匀即可。
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8成品图，放上少许小米辣点缀下。
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9成品图。
小窍门
全程都是小火煸炒
使用的厨具：炒锅
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