“茄子做的很多，但和粉丝搭配烧还是第一次。炒香五花肉后热乎乎香喷喷地炖了一锅，茄子软嫩，粉丝吸收了肉味和茄香非常筋道美味，是健康好吃又不油腻，下饭尤佳????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉茄子粉丝煲的做法步骤
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1红薯粉丝用水泡软。 -
2五花肉切小块。
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3茄子用手撕成小块，加盐搓软出水。
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4用清水冲洗一遍，挤去水分。
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51勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水调成料汁。
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6泡好的粉丝放到砂锅中。
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7五花肉放入锅中小火煸炒出油。
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8放入蒜末、茄子翻炒几下。
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9倒入料汁翻炒至微软。
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10茄子放入砂锅粉丝上，加一碗水盖盖烧煮10分钟。
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11葱花切细。
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12撒上葱花，利用余热焖一下。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜