“冬天寒气逼人，人体的阳气逐渐下降，此时是进补的最佳时机，虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。大大的海虾，浑身裹满浓浓的甜辣酱，再放些年糕，味道真赞。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜辣油焖虾的做法步骤
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1把虾脊背剪开去除肠线，清洗干净 -
2姜蒜切末，葱切段，西红柿切丁 -
3锅中放油，把虾煎到两面变红，盛出 -
4再起油锅，煸香姜蒜 -
5放入西红柿煸炒，放甜辣酱、生抽翻炒，放开水煮开 -
6把虾放入，放料酒 -
7放盐，焖制 -
8等虾熟后放入年糕 -
9等年糕软绵后放入葱段翻炒即可
小窍门
甜辣酱换成番茄酱也可以，汤汁不要全部收干，留点拌饭很美味。
使用的厨具：炒锅
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