食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萝卜包的做法步骤
-
1肉馅加葱姜料酒酱油黄豆酱糖耗油五香粉色拉油香油麻油。 -
2搅拌均匀，让肉入味，然后我们去准备其他的。 -
3青萝卜一个。 -
4插成丝。 -
5在开水里焯一下，去辣气，捞出加凉水。 -
6挤干水分。 -
7用刀切一下，也不用太碎。 -
8萝卜丝和肉馅搅拌均匀。 -
9面要发酵好，我头天晚上和的面，第二天早上面有点发大了，加了些小苏打。 -
10面要发成蜂窝状。 -
11馅面准备好了。面要比馒头面要软，这样包皮才会软。 -
12皮要擀成中间和四周一边厚的那种，这样包子底薄，比较好吃。 -
13包子包好了。 -
14要放在蒸帘上，发酵15分钟，这也是二次发酵，包子才能发起来，软。 -
15冷水下锅，大火20分钟。 -
16出锅了，味道还不错。
使用的厨具：蒸锅
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