食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。 -
2准备辅料食材。 -
3配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒麻油下香油糖。 -
4把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。 -
5水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。 -
6焯好的猪肝。 -
7锅放底油，加葱大料姜花椒，炒香。 -
8加入胡萝卜片。 -
9加入青椒。 -
10加入猪肝片。 -
11加入蒜 -
12加入调汁，大火收汁。 -
13完美出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 软糯可口的枣沙糕
- 泡椒金鲳鱼
- 蓝莓山药
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- 土豆烧排骨
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- 鹌鹑蛋蒸肉饼
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- 干锅花菜
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- 茄汁意大利面
- 翡翠白玉羹
- 鱼骨蔬菜汤
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- put down to
- put down to
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- put faith in
- put feelers out
- put first
- put forth
- put forward
- put in
- put in a fix
- put in a good word for
- put in an appearance
- put in an awkward position
- put in chains
- put in danger
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