食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。 -
2准备辅料食材。 -
3配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒麻油下香油糖。 -
4把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。 -
5水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。 -
6焯好的猪肝。 -
7锅放底油，加葱大料姜花椒，炒香。 -
8加入胡萝卜片。 -
9加入青椒。 -
10加入猪肝片。 -
11加入蒜 -
12加入调汁，大火收汁。 -
13完美出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 胡萝卜牛肉丸
- 萝卜肥羊汤
- 地瓜饼
- 拉花蛋糕
- 蒜蓉娃娃菜
- 炸酱面
- 肉末豆腐
- 炸萝卜丸子
- 水晶汤圆
- 泡椒鸡爪
- 棉花蛋糕
- 香蒜贻贝
- 韭菜盒子
- 猪血丸子
- 双色鳞虾饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 酸辣土豆丝
- 胡萝卜苹果椰汁
- 卤肉面
- 蒜蓉小龙虾
- 腊肠西芹百合
- 清炖鸡蛋胶
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