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诗文
烙素馅饼
释义
“天气热不想吃肉,为了提升食欲,烙素馅饼试试看。”
食材明细
主料
中筋面粉
500克
酵母
5克
韭菜
400克
辅料
清水
400克
鸡蛋
2个
干粉条
1把
食用油
2勺
调料
香油
1勺
蚝油
1勺
盐
4克
咸香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烙素馅饼的做法步骤
1
面粉拌入酵母粉,倒入清水搅拌。
2
搅拌至无干粉,静置发酵。
3
鸡蛋用2勺食用油炒碎放入盆中,干红薯粉条煮熟切碎放入盆中。
4
韭菜切碎放入盆中,加入香油、蚝油和盐调味,拌匀即可。
5
面已发好,有了很多气孔。
6
手上抹油取一份面团按扁,面团含水量高,抹点油防粘连。
7
放入适量馅料。
8
像包包子一样,收口捏紧。
9
煎烤机预热,饼胚放入底盘,直接按下馅饼功能。
10
扣上盖子保持水分,也易于成熟。
11
一面金黄色翻另一面,两面金黄出锅。
12
出锅即食。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 12:29:56