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诗文
烧卖
释义
“周六休息,为下周早餐屯粮之——糯米烧卖。”
食材明细
主料
糯米粉
500克
饺子皮
适量
辅料
腊肠
两根
葫芦卜
一截
干香菇
一大把
麦豆籽
一大把
葱白
几根
调料
油
适量
老抽
一勺
生抽
两勺
料酒
一勺
好油
一勺
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烧卖的做法步骤
1
糯米提前前一晚上浸泡。
2
放入蒸锅蒸二十五分钟备用。
3
食材处理改刀。
4
锅里倒入适量的食用油,把葱白,香菇爆香。
5
再放入豆和腊肠碎煸炒。
6
加入生抽,老抽,好油,料酒继续煸炒一下。
7
放入蒸熟的糯米饭。
8
煸炒到米饭均匀裹上酱料。
9
饺子皮适量,用手压一圈,括开点儿,边缘再折一下。
10
一张一张分开备用。
11
取适量的糯米饭团成球,放面皮上。
12
收口,这样一个烧卖胚就完成,需要食用的时候蒸锅上蒸上一会儿就可以。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 11:20:48