“扁豆味甘，性微温，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧，成品肉即不干材也不肥腻，扁豆融入了肉香，是一道可口的家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
扁豆烧肉的做法步骤
-
1准备材料如图。 -
2将扁豆洗净去筋，大蒜切片。 -
3将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。 -
4热锅倒油烧至八成热。 -
5放入瘦肉翻炒约10秒。 -
6放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。 -
7放入大蒜翻炒10秒。 -
8放入扁豆翻炒30秒。 -
9倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。 -
10倒入适量生抽翻炒均匀。 -
11放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。 -
12好吃下饭！ -
13家常美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜