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诗文
水晶猪皮冻
释义
“一款好吃的凉菜”
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
八角
1个
桂皮
1块
香叶
3片
花椒
8颗
大葱
1段
生姜
1块
橘子皮
1块
盐
少许
鸡精
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
原味 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
水晶猪皮冻的做法步骤
1
所需食材如图。
2
用刀刮干净猪皮。
3
放入冷水锅中。
4
大葱切段,生姜切片。
5
放姜片和葱段还有胡椒粉。
6
水沸煮五分钟。
7
捞出。
8
用刀刮干净肥肉。
9
猪皮切条。
10
放入冷水锅中。
11
然后放入八角,香叶,桂皮,花椒,生姜,葱段,橘子皮。
12
放少许盐。
13
倒少许生抽。
14
倒少许鸡精。
15
挑出里面的所有配料。
16
倒入盒子中冷却,我是放进冰箱三小时。
17
倒扣取出。
18
切块。
19
转盘倒上自己喜欢的调料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:46:49