“早上买鱼又看到小虾子，不过还是和鱼放在一起，卖鱼的可忙了，让我自己挑出来。我打算买点来和鱼一起烧了，突然想出这么一个菜来——小虾焖豆腐。都说小鱼小虾含钙高，那豆豆制品也是如此，以前女儿不太爱吃豆腐，我稍微煎一煎再配一些菜来焖一会，她很喜欢，给孩子补钙是每个妈妈都想做的。还有咱们女人也是滴哦。
如果没有小河虾，虾皮、虾米、虾仁，都可以，保证孩子爱呢，试试吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小虾焖豆腐的做法步骤
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1小河虾清洗干净。 -
2切好蒜瓣、葱花。 -
3豆腐切块，入锅煎制两面微黄。 -
4豆腐制好之好，装出。锅里留油。炒香蒜片。 -
5放入小虾子，炒一会。 -
6加入煎好的豆腐，加入1小勺黄豆酱、料酒和适量水焖七、八分钟。 -
7准备一些水淀粉。 -
8撒入葱花，入点盐，再淋入水淀粉，拌匀即可出锅。 -
9装盘。很鲜美。
小窍门
1、清洗小虾子时，可以加入一点盐在水中。
2、水淀粉按：1比1.5即可。加水淀粉是用来收汁，让汁附在豆腐上，不喜欢可不用。
2、水淀粉按：1比1.5即可。加水淀粉是用来收汁，让汁附在豆腐上，不喜欢可不用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜