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诗文
小米椒蒸鲫鱼
释义
“酸酸辣辣的美味鲫鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
小米椒
姜
小葱
香菜
配料
盐
糖
白醋
鸡精
酸辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小米椒蒸鲫鱼的做法步骤
1
准备好材料,鲫鱼,葱,姜,香菜,小葱。
2
鲫鱼洗干净,在面上擦盐,少量即可,面上切点姜片去腥。蒸锅烧水开了以后放入鱼蒸10分钟。
3
蒸鱼的时候,我们把小米椒切成小粒,香菜小葱切沫备用。
4
把切好的小米椒香菜葱花放到碗里,再放入盐,糖,白醋,鸡精适量,加上矿泉水,或者凉白开。泡一会儿会入味。(我是先放了一点烧开的热水,泡一下,再放的矿泉水。这样的话小米椒会更辣。)
5
把蒸好的鲫鱼蒸好后放在调料里面。美味的小米椒蒸鲫鱼就做好了。
小窍门
糖只需要一点就够了,如果喜欢吃酸一点就多放点醋,可以白醋陈醋一起放。我比较喜欢吃辣。所以小米椒放的很多。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/24 2:40:06