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诗文
小炒肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
200g
辅料
芹菜
2颗
辣椒
2个
姜
适量
油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
味精
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
鸡精
适量
盐
适量
酱油
适量
原味 口味
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒肉丝的做法步骤
1
准备块肉,10块。
2
两个长二荆条切丝。
3
芹菜切段。
4
肉片薄切丝。
5
下生粉,盐,酱油,胡椒粉腌制一会。
6
下多一点油烧热。
7
下入肉丝滑炒至变色。
8
捞出沥干备用。
9
留底油爆了下上边的肥肉。
10
下入香料爆锅。
11
下入辅料翻炒片刻。
12
下入肉丝翻炒。
13
加老抽上色,白糖提鲜,味精鸡精调味,翻炒均匀即可。
14
肉质细嫩柔滑,麻辣爽口。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/1 12:35:32