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诗文 小炒肉丝
释义
小炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
辅料
  • 芹菜 2颗
  • 辣椒 2个
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 蒜 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

小炒肉丝的做法步骤

  • 小炒肉丝的做法步骤：1
    1
    准备块肉，10块。
  • 小炒肉丝的做法步骤：2
    2
    两个长二荆条切丝。
  • 小炒肉丝的做法步骤：3
    3
    芹菜切段。
  • 小炒肉丝的做法步骤：4
    4
    肉片薄切丝。
  • 小炒肉丝的做法步骤：5
    5
    下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。
  • 小炒肉丝的做法步骤：6
    6
    下多一点油烧热。
  • 小炒肉丝的做法步骤：7
    7
    下入肉丝滑炒至变色。
  • 小炒肉丝的做法步骤：8
    8
    捞出沥干备用。
  • 小炒肉丝的做法步骤：9
    9
    留底油爆了下上边的肥肉。
  • 小炒肉丝的做法步骤：10
    10
    下入香料爆锅。
  • 小炒肉丝的做法步骤：11
    11
    下入辅料翻炒片刻。
  • 小炒肉丝的做法步骤：12
    12
    下入肉丝翻炒。
  • 小炒肉丝的做法步骤：13
    13
    加老抽上色，白糖提鲜，味精鸡精调味，翻炒均匀即可。
  • 小炒肉丝的做法步骤：14
    14
    肉质细嫩柔滑，麻辣爽口。
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/5 9:05:54