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诗文	家常炸酱面
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 土豆丁 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黄瓜丝 适量 黄豆酱 适量 辅料 花椒 适量 料酒 适量 大料 适量 咸香 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常炸酱面的做法步骤 1 瘦肉切丁。 2 土豆切丁。。 3 起锅锅热后烧油，放入花椒大料变色后捞出，下入葱姜蒜末爆香，放入肉丁老抽料酒。 4 放入土豆丁翻炒几十秒后加入热水熬开炖3分钟。 5 放入黄豆酱小火熬五分钟待汤汁浓稠后盛出。 小窍门 因黄豆酱里面有盐，不需要加盐，口味重的可以根据自己的口味依次添加。 使用的厨具：其他 所属分类： 面条
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