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诗文
黑烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黑胡椒
2勺
蚝油
1勺
料酒
适量
生抽
1勺
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑烧排骨的做法步骤
1
土豆去皮切块,排骨洗净备用。
2
排骨放入压力锅中加水没过排骨,放葱姜,料酒上汽后压15分钟。
3
压好的排骨放入容器中。
4
加适量淀粉。
5
排骨均匀的裹上一层淀粉。
6
油温五成热下入排骨炸制金黄色捞出备用。
7
油温五成热下入土豆块炸制金黄色捞出备用。
8
起锅烧油下入葱姜蒜炒香。
9
加黑胡椒汁,生抽,耗油,加半碗水,加盐,鸡精,胡椒粉。
10
炒好料汁放入炸好的排骨和土豆块翻炒均匀即可。
11
出锅装盘完成。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:55:07