食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑烧排骨的做法步骤
-
1土豆去皮切块，排骨洗净备用。 -
2排骨放入压力锅中加水没过排骨，放葱姜，料酒上汽后压15分钟。 -
3压好的排骨放入容器中。 -
4加适量淀粉。 -
5排骨均匀的裹上一层淀粉。 -
6油温五成热下入排骨炸制金黄色捞出备用。 -
7油温五成热下入土豆块炸制金黄色捞出备用。 -
8起锅烧油下入葱姜蒜炒香。 -
9加黑胡椒汁，生抽，耗油，加半碗水，加盐，鸡精，胡椒粉。 -
10炒好料汁放入炸好的排骨和土豆块翻炒均匀即可。 -
11出锅装盘完成。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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