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诗文
焦溜丸子
释义
食材明细
主料
猪肉馅
300g
豆腐
1块
辅料
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
白胡椒粉
适量
料酒
1勺
淀粉
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
青椒
适量
彩椒
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
焦溜丸子的做法步骤
1
准备好食材。
2
肉馅和豆腐放入容器中加盐,鸡精,十三香,胡椒粉。
3
加料酒,淀粉。
4
抓拌均匀摔打上劲。
5
油温六成热用虎口挤出丸子下入锅中炸制。
6
炸制金黄色捞出备用。
7
起锅烧油下入葱姜蒜炒香。
8
加生抽,耗油,加一勺水。
9
加鸡精,白糖调味,加水淀粉。
10
放入丸子和配菜翻炒均匀即可。
11
出锅装盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:12:45