“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜小炒肉的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。 -
3将苦瓜大蒜切片备用。 -
4将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切） -
5热锅倒油烧至八成热。 -
6放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。 -
7放入豆瓣酱翻炒10秒。 -
8放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。 -
9放入苦瓜翻炒60秒。 -
10倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。 -
11好吃??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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