正宗苦瓜小炒肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	苦瓜小炒肉
释义	“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。” 食材明细主料五花肉 150克苦瓜 1根芽菜 50克豆豉 20克辅料大蒜 2瓣生抽适量豆瓣酱 1勺清淡口味炒工艺半小时耗时简单难度苦瓜小炒肉的做法步骤 1 准备材料如图。 2 先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。 3 将苦瓜大蒜切片备用。 4 将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切） 5 热锅倒油烧至八成热。 6 放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。 7 放入豆瓣酱翻炒10秒。 8 放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。 9 放入苦瓜翻炒60秒。 10 倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。 11 好吃?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱
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