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诗文
斑斓蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
65克
椰子油
60克(食用油)
鸡蛋
3个
斑斓汁
60ml
调料
白糖
50克
香草 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
斑斓蛋糕的做法步骤
1
准备好材料。
2
斑斓叶剪小段+70ml水打成汁,过滤取60ml备用。
3
60ml斑斓汁+60克椰子油/食用油,搅拌均匀。
4
65克低粉过筛,与斑斓汁拌匀。
5
加入鸡蛋黄,Z字形拌匀。
6
50克白糖分3次加入蛋清中,打至8-9分发。
7
将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。
8
倒入6寸模具。
9
烤箱提前预热,上下火180℃,烤约25分钟,取出倒扣晾凉。
10
脱模,完成。
小窍门
没有斑斓叶也可以用斑斓粉冲水。
使用的厨具:烤炉、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/19 9:38:59