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诗文	大骨头炖茄子
释义	食材明细 主料 大骨头 适量 茄子 适量 辅料 青蒜末 适量 青辣椒 半个 调料 生抽 适量 老抽 适量 黄豆酱 适量 冰糖 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 大料 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 大骨头炖茄子的做法步骤 1 大骨头焯水洗净浮沫。 2 准备好香料。 3 茄子洗净切好。 4 所有食材放在一起，放入所有调料、香料。 5 倒入开水。 6 大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖1小时。 7 放盐调味。 8 倒入茄子、辣椒。 9 炖10分钟。 10 装盘撒青蒜末。 11 美味下饭。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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