“传统东北菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1备菜 -
2鸡腿去骨，每个鸡腿切成3块，洗干净备用；香菇温水泡软，榛蘑块温水泡开泡软，蘑菇洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
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3炒锅放油，油热，放入葱段，姜片，大料煸炒出香味。
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4放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色。
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5放入料酒，生抽，老抽，炒均。
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6放入蘑菇煸炒，出蘑菇香味，放入盐，糖调味。
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7放入温水，没过鸡肉，大火烧开，转中火炖15分钟。
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8大火收汤汁，汤汁能均匀裹在鸡肉上即可盛盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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- 薏米南瓜饼
- 西红柿&茄子 酸酸甜甜
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- 炸馒头片夹臭豆腐
- 小资情调----盆栽酸奶
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- 海贼王 乔巴彩绘蛋糕卷
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- 红油海藻凉粉
- 香脆鸡叉骨
- 香炒黄蚬
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- 野苋菜肉包子
- 麻辣年糕
- 大头宝鱼丸汤
- 蚝油四季豆
- 无油凉拌黄瓜蒸蛋
- 纯碱手工大馒头
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- 年壮气盛
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- 年尽岁除
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- 客有自燕而归哀其老而赠之（唐·常建）
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- 客有自粤西来者以石遗吾家宗虞曰此某将军所（明末清初·陈恭尹）
- 客有自金华诸洞返者穷幽历险所睹甚异余伟其（明·胡应麟）
- 客有至自京师言诸公春间多会于元伯园池因念（宋·蔡襄）
- 客有至自吴门者传周公瑕媵人将就馆喜而为诗（明·胡应麟）
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- 客有蓄青玉荷盘色奇古檠杯作莲蓬下屈为柄上（元·郭天锡）
- 客有见过者既去喟然有作二首（宋·陆游）
- 客有见馈温剂云可壮元阳感而有作（宋·李光）
- 客有言泰山者因思青城旧游有作（宋·陆游）
- 客有言渔民捞拾贾舶货物不知贵重者感成绝句（清·周凯）
- 客有言西江近事者感而赋此（清·陈维崧）
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