“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
爆炒黄牛肉的做法步骤
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1牛肉切片放蚝油、盐、淀粉、老抽拌匀后加入适量植物油抓匀，这样下锅不会粘。 -
2热锅滚油放入牛肉片快速翻拌至变色。
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3盛出来加入老抽拌匀备用。
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4炒牛肉的底油放入青红辣椒碎加入适量盐调味。
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5放入蒜末。
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6加入炒好的牛肉片大火翻炒，出锅前加入适量生抽。
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7鲜嫩多汁。
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8下饭神器。
小窍门
油要滚火要大，动作要快，时间长了牛肉就老了。
使用的厨具：炒锅
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