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诗文	豆豉炖鸡块
释义	食材明细 主料 鸡腿 五个 豆豉 适量 辅料 葱 适量 剁椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 开水 适量 熟芝麻 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 豆豉炖鸡块的做法步骤 1 五个鸡腿洗净控水。 2 取出鸡骨将肉切块，注意安全哦。 3 鸡块入水焯水，加料酒去腥。 4 葱姜蒜准备就绪。 5 珐琅锅预热入油烧热，放入鸡块煸炒一下，葱姜蒜炒出香味。 6 放入剁椒，豆豉，老抽，酱油，还有一点白酒翻炒均匀。 7 倒入抹过鸡块的开水煮沸。 8 小火炖煮熟即可。 9 叮咚，美味即可享用。 10 加盐调味，撒入芝麻，开饭喽。 11 成品图。 小窍门 鸡块一定要焯水，放入一点点白酒口感超级赞哦！祝您生活愉快！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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