诗文 | 清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用 |
释义 |
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食材明细
菜椒拌苦菜的做法步骤
小窍门
1:没有菜椒的可以不加。
2:苦菜具有清热,凉血,解毒,明目,和胃,止咳的功效,可用于治疗痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬伤,咳嗽,支气管炎,疳积。 3:自己挖不到苦菜的可以去大型超市或者菜市场去看看,那里有卖的。 4:焯水是为了去除苦菜一部分苦味,但不易焯太久,影响美观和口感。 5:过凉水是保持焯过的苦菜更有脆感。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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