正宗凉拌蕨菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌蕨菜
释义	“凉拌蕨菜清凉爽口，营养丰富，清香滑润，蕨菜具有清肠排毒，促进胃肠蠕动，是减肥美容的好食材。” 食材明细主料蕨菜 500克辅料橄榄油 2ml 香油 1ml 盐 2克蒜 10克红辣椒 1个微辣口味拌工艺十分钟耗时高级难度凉拌蕨菜的做法步骤 1 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽； 2 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫至熟； 3 汆烫好的蕨菜，过冰水； 4 捞出沥干水，放入盘子； 5 热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒； 6 煸香好的佐料、盐一起放入蕨菜中拌均即可。小窍门 1.蕨菜要选择嫩芽； 2.蕨菜一定要汆烫熟，以防中毒； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜春季食谱
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