“黄骨鱼又叫黄刺骨，刺少，富含高蛋白和矿物质，所以这是一道非常适合小朋友喝的鱼汤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将洗净的黄骨鱼用厨房纸吸干表面水份，这样煎的时候就不会有太多油爆出来，炸到我们的小手拉。
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3先将鸡蛋两面煎定型即可，盛出备用。
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4锅中放少量油将鱼两面煎黄，之后淋上料酒和醋去腥。
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5将开水倒入，没过鱼就好，然后将西红柿，鸡蛋，姜片一同放入，转入砂锅，大火烧开后改小火熬出白汤，再加入适量盐煮几分钟就好。
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6最后，撒上可爱的葱花即可。我家小朋友爱吃香葱，不喜欢的可以不放哦！
小窍门
可以在汤中加点胡椒粉，去腥增香。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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