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诗文	一步法炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 生抽 适量 芹菜 适量 泡椒 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 生抽 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 鸡精 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 一步法炒猪肝的做法步骤 1 猪肝切片，生抽，盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，淀粉，胡椒粉一起加入猪肝拌匀备用 2 泡椒，姜，蒜，芹菜备用 3 泡椒，姜，蒜爆香后下猪肝翻炒几下放芹菜在翻炒几下起锅，不用放任何调料了，油温一定要高，火要大 4 我叫它一步炒猪肝，因为猪肝容易炒老，所以放调料会手忙脚乱，这样不用放任何调料了，猪肝炒好后尽快食用哦，不然就会变老 5 刚炒好的猪肝特别嫩，特别好吃 6 来碗米饭开吃吧 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。