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诗文 六寸戚风蛋糕
释义
六寸戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
辅料
  • 低筋面粉 50g
  • 牛奶 40g(或水)
  • 60g
  • 35g
  • 淀粉 5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 1
    蛋黄、油、面粉三者搅拌均匀
  • 2
    打发蛋清至硬性发泡,期间分三次添加糖,蛋清硬性发泡以后加入淀粉,然后打发均匀。上下管160℃预热烤箱
  • 3
    将蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀
  • 4
    烤箱上下管加热160℃,烤35到40分钟
  • 5
    蛋糕拿出来倒扣在烤架上,凉置两小时后脱模
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 13:29:25