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诗文	巧克力蛋糕卷
释义	食材明细 主料 面粉 70g 辅料 黄油 25g 巧克力 适量 牛奶 55g 鸡蛋 3个 糖 35g 白醋 几滴 甜香 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 巧克力蛋糕卷的做法步骤 1 鸡蛋三个，蛋白和蛋黄分开。 2 蛋白里加入30克糖和几滴白醋，打到提起打蛋器有尖角就可以了。 3 蛋黄里加入5克白糖，牛奶，融化好的巧克力和黄油，搅拌均匀。 4 倒入过好筛的面粉。 5 面糊搅拌均匀后加入少量的蛋白霜（这时候可以预热烤箱了，上下火150度）。 6 把面糊倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。 7 拌好的面糊倒入烤盘里，用刮板刮平，放入烤箱烤15分钟就可以了。 8 成品图，刻两个心形做慕斯用。 9 剩下的切小块给女儿做早餐。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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