“馋的时候会想吃这样的菜。以前在婆家吃过，感觉好吃极了。但是家里人多没有敢贪吃。那时候不提倡吃到没有亲人和朋友：）回来之后就学做几次，感觉味道很好，每逢家里请客或者好朋友来了，总是会做上一碗，大家都喜欢吃。每一家的做法都不同，但是下饭又解馋，这个是一样的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1放腐乳汁腌制半个小时切好的肉片，翻动几次汤汁吸收的更好。 -
2糯米泡一会，捞出来擀碎备用 -
3腌制的肉，拌均匀，让每一片肉都吸收到汤汁入味，腌制好把擀好的米一起拌好 -
4预备一个碗，最好在碗里铺上菜叶子，这样蒸的肉不会沾在碗上，菜叶还可以吃掉的。如果铺荷叶也是可以的。 -
5把腌制好的肉装好了 -
6放笼屉上，盖上锅盖。开大火蒸大约要35分钟左右。
小窍门
1，米擀成颗粒状，口感好。
2，腌制的时候，最好多翻动几次，吸收的好一些。
3，蒸的时间，看做的量而言。
2，腌制的时候，最好多翻动几次，吸收的好一些。
3，蒸的时间，看做的量而言。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
东北菜