“鱼香味的菜品可以说是无处不在，它竟然还可以同鸡蛋挂上钩？让我来演示一下两者是如何结合的？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香炒蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡蛋打入碗中，胡萝卜擦丝，青椒切丝，泡发木耳切丝；调鱼香汁材料：清水，香醋，白砂糖，淀粉，生抽，蚝油。
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3将鸡蛋搅散鱼香汁的各种材料倒入清水碗中搅拌均匀。
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4锅中烧油倒入蛋液炒出蛋饼形状。
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5用锅铲搅散捞出。
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6另起锅烧油炒香胡萝卜丝，下入食盐。
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7然后下入青椒丝和木耳丝翻炒。
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8倒入鸡蛋翻炒。
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9倒入鱼香汁调味。
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10翻炒均匀后炖1、2分钟，让青椒变软。
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11成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜