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诗文
巧克力慕斯
释义
食材明细
主料
咖啡店
5g
可可粉
5g
细砂糖
30g
牛奶
150g
淡奶油
150g
黑巧克力
150g
辅料
吉利丁片
10g勺
甜香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
高级 难度
巧克力慕斯的做法步骤
1
咖啡店5g+可可粉5g+细砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温热。
2
关火加黑巧克力150g搅匀。
3
加泡软的吉利丁片10g搅匀。
4
模具铺油纸,倒入液体,冷藏4小时以上。
5
吹风机热风吹下慕斯边缘,脱模。
6
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 17:44:42