“简单快捷的美味小蒸菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆蒸腊肉的做法步骤
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1新鲜毛豆去皮，洗净放入小蒸碗中。 -
2放适量腊肉。
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3放少许干辣椒段、豆豉。
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4放1小勺剁辣椒。
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5少许盐。
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6少许味精。
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7适量生抽。
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8放入蒸锅中。
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9中小火蒸25分钟。
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10关火焖5分钟。
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11成品。
小窍门
1.腊肉提前煮熟，一可去除多余盐分，二可缩短烹饪时间。
2.豆豉在晾晒过程中有很多粉尘，可用热水淘洗干净。
2.豆豉在晾晒过程中有很多粉尘，可用热水淘洗干净。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜