食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鲜贝蛋烧卖的做法步骤
-
1鸡蛋打开，搅散蛋液，在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。 -
2摊好的蛋皮薄饼。 -
3鲜贝肉取出切成粒，和玉米粒、豌豆炒熟，制成馅心。 -
4把蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅心。 -
5包起来，用烫过的蒜叶扎口。 -
6切除多余的蛋皮。 -
7再入蒸笼蒸3分钟。 -
8拿出浇上芡汁。 -
9只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
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