“这款饼干我做了很多次了，酥香可口，好吃的不得了。我和老公每天吃四块，儿子放假在家饼干没的好快。年前的一天外甥到我家来，两个小孩边玩边吃，一会儿就把刚做好的饼干报销啦，外甥大呼好吃，结果那天我做了两次。配方来自于君之，糖的用量减少了点。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生酥饼的做法步骤
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1准备原材料 -
2生花生炒熟以后，去除红衣，放入保鲜袋里用擀面杖打碎 -
3黑芝麻炒熟以后，用擀面杖压成粉状。 -
4黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。 -
5低筋面粉筛入黄油里。 -
6用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。 -
7用手揉匀，成为饼干面团。 -
8将面团揉成小圆球稍稍压扁，放在烤盘里。 -
9每个小饼上刷上一层蛋液，然后放进预热好175度的烤箱，烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
小窍门
烤制时间可以根据烤箱的功率来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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