“其实，并没有关于酱油拌面的记忆。
印象里，只有关于酱油拌饭的传说。
一勺酱油，一勺猪油，便是人间至味。
最后，总是会有一句结束语：
“那时候的酱油，香！”
复制的，永远都不是原物。
只是正好有那么一小撮干面条，
就把酱油拌饭的做法移植到面条，
看这酱油，会不会勾起那遥远的记忆。。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油拌面的做法步骤
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1用料：干面条30克，葱1根，猪油1/2小勺，酱油2小勺。 -
2葱洗净，切成葱花，备用。
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3倒一大锅清水，大火煮沸。
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4放入面条，拨散。
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5面条煮透，即可捞出控水。
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6倒入碗中。
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7加入猪油。
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8倒入酱油。
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9拌匀。
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10加入葱花，拌匀。
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11装入盘中，表面撒少许葱花点缀。
小窍门
1、各种调料可以根据自己口味酌情增减。
2、面条煮的时间需根据自己喜欢的软硬度调控。
2、面条煮的时间需根据自己喜欢的软硬度调控。
使用的厨具：煮锅
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