| 诗文 | 花生酥糖 |
| 释义 |
食材明细
花生酥糖的做法步骤
小窍门
1、熬糖浆的温度不能过低,过低不够酥,个人喜欢在130度--135度之间,即酥脆又不是很硬。温度在135--145之间会硬一些。但也是可以的。但注意最低不能低于130度,否则就不够酥了,糖会发软。
2、我做的是微微麻的,咸香中透着花椒的麻香,没有发辣椒,喜欢麻辣味的可以适当添加辣椒粉。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类:
甜品
下午茶
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