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诗文 第二次的叉烧肉
释义
第二次的叉烧肉的做法
“这一次做叉烧纯属意外,上次烤五花肉时,是孩他爸去买的肉,结果就把这个传说中瘦一些的五花肉给买回来啦!于是就有了这款叉烧。

虽然是意外,但绝对是惊喜,味道不错!而且今天我们发现用这款肉做的肉夹馍也很好吃。”

食材明细

主料
  • 猪肉 400克
  • 照烧酱 少半袋
辅料
  • 腐乳 1块
  • 腐乳汁 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 3瓣
  • 料酒 1勺
  • 蜂蜜 3克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

叉烧肉的做法步骤

  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉400克备用。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:2
    2
    照烧酱少半袋。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:3
    3
    腐乳一块、腐乳汁一勺、蚝油一勺、蒜三瓣、料酒一勺、蜂蜜3克备用。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:4
    4
    肉切成厚2厘米的大块。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:5
    5
    把肉放入所有配料调配的酱汁中盖盖儿腌制2天。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:6
    6
    腌制好的肉放烤架上,放入预热好的烤箱,200度中层20分钟。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:7
    7
    取出翻面并刷剩余酱料。
  • 第二次的叉烧肉的做法步骤:8
    8
    临出炉前3-5分钟刷3克蜂蜜。总共需要烤制40分钟左右。

小窍门

1、烤制时间和温度请根据自家烤箱的情况进行适当调整。
2、腌制最好过夜,才容易让叉烧更加入味。
3、有足量的烤肉酱不放其他调料味儿也是相当不错的。
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更新时间:2025/3/14 6:45:22