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诗文 爽口空心菜杆
释义
爽口空心菜杆的做法
“夏季,口中经常淡然无味,此道菜十分爽口,能提高食欲!”

食材明细

主料
  • 空心菜杆 适量
辅料
  • 红小辣椒 适量
  • 青小辣椒 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

空心菜杆的做法步骤

  • 爽口空心菜杆的做法步骤:1
    1
    将清洗干净的空心菜杆放入烧好的开水中焯一下,捞起放凉。
  • 爽口空心菜杆的做法步骤:2
    2
    放凉的空心菜杆中加入米醋拌匀,放置四小时左右,变成腌菜色为止。之后切段,冲洗,拧干备用。
  • 爽口空心菜杆的做法步骤:3
    3
    准备好湖南青椒1个、小红椒2个(能吃辣的可以用小米椒)、蒜瓣4瓣、姜1块、葱1根,切碎备用。
  • 爽口空心菜杆的做法步骤:4
    4
    将切碎的拌料放入小碗中,加入生抽、盐、芝麻油(有些不喜欢吃的可以不放)搅拌均匀。油锅倒入适量食用油烧滚之后,倒入小碗中再搅拌。
  • 爽口空心菜杆的做法步骤:5
    5
    将浸油之后的拌料倒入空心菜杆中搅拌均匀,一道酸辣爽口的小菜就OK了。
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更新时间:2025/3/10 16:38:40