食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜拌粉丝的做法步骤
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1备好食材。 -
2把菠菜洗净，切成段，根和叶分开，胡萝卜切细丝，胡萝卜是配颜色的，所以用的少。
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3粉丝用开水泡发。
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4水烧开，放少许盐和油，下入菠菜根先焯水半分钟，再放叶子焯水半分钟即可，因为根比较不太好熟，需要烫时间长一点。
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5焯好水的菠菜和胡萝卜丝过凉水。
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6碗中放一小勺辣椒面，一小勺五香粉，蒜末，适量盐，一勺芝麻。
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7浇上热油，再放入一勺陈醋，一勺香油，一勺生抽拌匀。
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8把粉丝切段和菠菜放一起。
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9浇在菠菜粉丝上，拌匀即可。
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10装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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