“就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。它是所有蔬菜中纤维素、维生素均衡含量最高的蔬菜。
据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。
西兰花堪称美味的蔬菜良药。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干贝西兰花的做法步骤
-
1干贝冲一下冷水泡发。 -
2泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。 -
3西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。 -
4花雕酒与生粉调成汁待用 -
5上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以） -
6准备好蒜片 -
7热锅温油，下蒜片爆香。 -
8倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。 -
9另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。 -
10加入泡发干贝的水 -
11加入猪骨汤烧至开 -
12然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。 -
13淋在装碟的西兰花上即可
小窍门
1.干贝原来就有咸鲜味，加了生抽不用加盐了。
2.干贝最好前一天就洗干净，用水泡发。
2.干贝最好前一天就洗干净，用水泡发。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐