网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 白菜饺子
释义
白菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 适量
  • 菠菜叶 适量
  • 特精粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 娃娃菜 1个
  • 白萝卜 1个
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜饺子的做法步骤

  • 白菜饺子的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净,将菠菜叶摘下。
  • 白菜饺子的做法步骤:2
    2
    将菠菜叶放入开水中焯水,捞出后过凉水。
  • 白菜饺子的做法步骤:3
    3
    将菠菜叶和少许水打成泥。
  • 白菜饺子的做法步骤:4
    4
    将菠菜泥加入特精粉中,揉成软硬适中的面团;全麦粉加水活成软硬适中的面团,盖湿布醒1个小时后,揉光滑。(面粉和水的比例约为2:1,根据面粉吸水性不同,适当增减水量)
  • 白菜饺子的做法步骤:5
    5
    肉馅中加料酒,生抽,十三香,蚝油和少许盐搅打上劲。
  • 白菜饺子的做法步骤:6
    6
    娃娃菜和白萝卜洗净,分别加盐剁碎,然后挤干水分,加入到肉馅中搅拌均匀。
  • 白菜饺子的做法步骤:7
    7
    再根据自己的口味加盐调味。
  • 白菜饺子的做法步骤:8
    8
    取适量醒好的面团,将菠菜面团擀成片状,全麦面团搓成条状,用菠菜面片将全麦面条包起来。
  • 白菜饺子的做法步骤:9
    9
    切掉多余的菠菜面片,捏紧收口。
  • 白菜饺子的做法步骤:10
    10
    再次搓长后,切剂子。
  • 白菜饺子的做法步骤:11
    11
    擀成边缘薄中间稍厚的面片。
  • 白菜饺子的做法步骤:12
    12
    包入适量馅,捏成饺子。
  • 白菜饺子的做法步骤:13
    13
    锅中添水烧开后,下入饺子,用筷子轻轻搅散,盖上锅盖,等再次开锅时,加适量冷水,一共重复三次。
  • 白菜饺子的做法步骤:14
    14
    捞出饺子,也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。

小窍门

饺子馅根据自己的喜好来做,什么馅都行。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   年夜饭   饺子   冬季食谱   春节  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:38:49