食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋红烧狮子头的做法步骤
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1猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻 -
2鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
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3将鹌鹑蛋裹上一层淀粉
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4然后将蛋包在肉丸里，两手揉搓成圆形
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5依次做好备用
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6调汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、糖半勺
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7锅中放油烧6成热，把肉丸表面炸至定型微黄捞出
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8锅内留底油爆香姜葱
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9加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸、小火烧至入味
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10成品图
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11成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
学生
- 南瓜丝炒卤肉
- 鲜香菇炒菜秧
- 素鸡烧蛋饺
- 芝士鱼松吐司卷
- 鸡蛋淡奶油肉松面包
- 泡椒鸡爪
- 佛桃炖燕窝
- 淡奶油鸡蛋奶酥面包
- 肉段茄子
- 咸菜茭白丝麦饼卷
- 香菇木耳炒肉丝
- 蒜蓉蒸海虾
- 香煎龙利鱼
- 蚝仔煎蛋
- 盐水茭白
- 鸡肉松
- 爆款芝士薯条
- 酥肉
- 胡椒红枣猪肚汤
- 火腿黑芝麻香葱花卷
- 小白菜素包子
- 干烧大鲤鱼
- 南乳芋头焖五花肉
- 牛肝菌鸡汤米线
- 凉拌下饭菜
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- acid-proof
- acid rain
- acid reflux
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