食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹洗干净。 -
2去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。
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3锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。
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4倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。
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5倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。
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6最后撒入葱段提香。
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7出锅。
使用的厨具：不粘锅
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