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食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄油曲奇的做法步骤
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1首先我的老师教我要提前预热烤箱，但我是最后预热的，也没差！需要提前预热的，将烤箱预热165度。
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2无盐黄油（我买了总统100g装的）90g室温软化，软化到可以按下一个坑的程度。 -
3用电动打蛋器将黄油低速搅打至顺滑。
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4+细砂糖35g，+1g盐，盐可以增加风味突出甜味，先用低速（用电动打蛋器）将糖与黄油融合，避免糖飞溅，然后中高速打发黄油，打到这样黄油颜色发白，呈现羽毛状！注：黄油不要过度打发，我猜你们也像我这么懒不会过度打发吧！
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5+1个蛋黄，用电动打蛋器搅打至蛋黄全部被吸收！
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6筛入低筋面粉85g
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7然后筛入杏仁粉（也就是扁桃仁粉）15g，最后筛不动，倒进来就可以（我说的是大盆！）用刮刀翻拌均匀！装进裱花袋（这次买的应该是三能）用裱花袋辅助器（甜悦家买的，据说这个工具拿过红点奖呢！）然后将裱花嘴退回一点点，在裱花袋尖尖（李尖尖！）,剪一个口子，露出裱花嘴（裱花嘴我用的是三能的sn7092）的齿牙
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8在三能金盘铺硅胶垫挤曲奇花。
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9烤箱预热165度5分钟，架原装烤网在中上层，时间到，把东西放进去，烤20min。就可以吃了，这是成品图！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙